Шеф Иван Манчев: Въпреки по-ниското ДДС, печалбата на ресторантьорите намалява
Шеф Иван Манчев предвижда мрачни времена за своя отрасъл.
Със сигурност доста от ресторантьорите ще банкрутират. Ние произвеждаме услуга. Тоест ние не произвеждаме артикул, а услугата, която предлагаме, я вършим с доста хора, на които нямаме Данък добавена стойност. Когато предлагаме преживяване при нас – го вършим с доста хора. И като такива – ДДС-то е доста огромна цифра, определяща това, което произвеждаме. Когато купим артикули евтино, след което ги продадем на висока цена, тъй като имаме марж, с който да компенсираме личния състав – това значи, че влагаме доста пари в личния състав.
Това съобщи в предаването „ Ревизия ” по NOVA News готвачът и ресторантьор началник Иван Манчев, разяснявайки въпроса ще има ли банкрути при ресторантьорите, в случай че кабинетът изравни ДДС-то с останалите сектори в България?
Той беше безапелационен, че по никакъв метод ресторантьорите не заплащат ниски налози и осигуровки. „ По въпроса с ниските осигуровки – не съм склонен. 42 % от заплатите на един чиновник са осигуровки. От тях 19 на 100 са за работодателя, 22 на 100 са за служителя. След това имаме 10 на 100 налог облага и 5 на 100 налог дял. Имаме директни налози и косвени налози. Плащаме и музикални права, както и за разрешителни ”, акцентира началник Манчев.
По думите му браншът е паднал под 15 на 100 облага макар пониженото Данък добавена стойност. " Тоест ние би трябвало да печелим към 20%, а ние сега не можем да ги извадим и 15 на 100. Точно тъй като всичко стана доста скъпо. Въпреки пониженото Данък добавена стойност нашата облага понижава ".
Със сигурност доста от ресторантьорите ще банкрутират. Ние произвеждаме услуга. Тоест ние не произвеждаме артикул, а услугата, която предлагаме, я вършим с доста хора, на които нямаме Данък добавена стойност. Когато предлагаме преживяване при нас – го вършим с доста хора. И като такива – ДДС-то е доста огромна цифра, определяща това, което произвеждаме. Когато купим артикули евтино, след което ги продадем на висока цена, тъй като имаме марж, с който да компенсираме личния състав – това значи, че влагаме доста пари в личния състав.
Това съобщи в предаването „ Ревизия ” по NOVA News готвачът и ресторантьор началник Иван Манчев, разяснявайки въпроса ще има ли банкрути при ресторантьорите, в случай че кабинетът изравни ДДС-то с останалите сектори в България?
Той беше безапелационен, че по никакъв метод ресторантьорите не заплащат ниски налози и осигуровки. „ По въпроса с ниските осигуровки – не съм склонен. 42 % от заплатите на един чиновник са осигуровки. От тях 19 на 100 са за работодателя, 22 на 100 са за служителя. След това имаме 10 на 100 налог облага и 5 на 100 налог дял. Имаме директни налози и косвени налози. Плащаме и музикални права, както и за разрешителни ”, акцентира началник Манчев.
По думите му браншът е паднал под 15 на 100 облага макар пониженото Данък добавена стойност. " Тоест ние би трябвало да печелим към 20%, а ние сега не можем да ги извадим и 15 на 100. Точно тъй като всичко стана доста скъпо. Въпреки пониженото Данък добавена стойност нашата облага понижава ".
Източник: petel.bg
КОМЕНТАРИ